Чистка кухонной вытяжки и жировых каналов
В кухонной вытяжке копится жир: он связывает пыль и легко загорается. Чистим на кухнях кафе и ресторанов зонты, жировые фильтры и вытяжные воздуховоды — вечером или в выходные, когда кухня не работает.
Почему это важно
Зачем регулярно чистить жировые каналы
Когда готовят еду, в воздух поднимаются жировые пары. Часть остаётся в жировых фильтрах, остальное оседает на стенках зонта и вытяжного канала. Жировой слой связывает пыль и с годами становится толще.
По руководству Спасательного департамента Эстонии кухонная вытяжка — самая пожароопасная часть вентиляции: пожары часто начинаются именно в вытяжных каналах кухни, которые плохо чистили.
Если канал сузился от жира, вытяжка может работать слабее, а пар и запахи остаются на кухне.
Что делаем
Что чистим на кухне
- Зонты вытяжки
- Жировые фильтры
- Вытяжные воздуховоды (жировые каналы)
- Работаем вечером и в выходные
- Акт о выполненных работах
- Регулярная чистка по договорённости
Чистим и вентиляцию зала, офиса и складских помещений — см. чистку вентиляции в коммерческих помещениях.
Как часто
Как часто чистить вентиляцию кухни
Спасательный департамент по стандарту EVS 812-2 советует чистить вентканалы профессиональной кухни в зависимости от того, сколько часов в сутки она работает:
- 2–6 часов в сутки — не реже раза в год.
- 6–12 часов в сутки — раз в полгода.
- 12–16 часов в сутки — раз в квартал.
О кухне
Вопросы о чистке кухонной вытяжки
Можете чистить, когда кухня закрыта?
Да. Работаем вечером и в выходные, чтобы чистка не мешала работе кухни.
Будет ли документ о выполненной работе?
Да. После работы выдаём акт о выполненных работах и выставляем счёт.
Можно договориться о регулярной чистке?
Да. Как часто чистить, договариваемся по часам работы кухни.
Сколько стоит чистка кухонной вытяжки?
Цену рассчитываем для каждой кухни отдельно: она зависит от количества зонтов и каналов, их длины и доступа. Цену называем до начала работы.
Заявка
Узнайте цену для своего объекта
Позвоните или оставьте заявку: опишите объект и что беспокоит. Мы свяжемся с вами, рассчитаем цену и договоримся об удобном времени.
Время работы: Пн–Пт 9:00–17:00